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2009年3月6日23時38分
時点のものです。

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ハモンイベリコ パレタ約600g(21円/g)

ハモンイベリコ パレタ約600g(21円/g)
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: トスカニー@伊ワイン&グルメ食材
発売日:
価格 商品名
13,230円
ハモンイベリコ パレタ約600g(21円/g)
Information 放牧により、ドングリを食べてのびのび育った最高級イベリコ豚の肩肉で作った生ハムです。 イベリコ豚独特の濃厚な味わいは、パンやワインとの相性抜群です。 1かたまり約600g(不定貫)となります。 21円/g 1ブロック単位で確定、金額をご連絡いたします。 【名称】非加熱食肉製品 【原材料名】豚肩肉、塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 【保存方法】冷蔵 【原産国】スペイン こちらの商品のお支払い方法はクレジット・代引限定となっております。   スペイン最高の美味しさ♪ハモンイベリコ スペインでは、生ハムが年間3000万本以上も生産されています。 しかし、イベリコの最高級品とも言われるベジョータはわずかに66.8万本、生ハム生産量のわずかに2.2%にすぎない量です。 800メートル以上の高地で管理され、2年以上じっくりと熟成され出荷される最高級生ハム『イベリコ・デ・ベジョータ』入荷しました…! 口の中でトロッ!溶けて広がる香り! じっくり滲みこんだ旨みを 是非ご堪能くださいッ! 【パレタ イベリコ・デ・ベジョーダ】 イベリコ・デ・ベジョータの前足の生ハムです。 18ヵ月から24ヶ月をかけてじっくり熟成させた極上品赤身肉の中に栄養と旨みたっぷりの脂肪がうまく滲みこみ、そのバランスが絶妙です。 しっかりと力強い風味が口の中いっぱいにひろがり、味覚を満足させます。 ■イベリコ・デ・ベジョーダ広々とした森林地帯で放牧され、栄養豊富なドングリと牧草を食べて育ったイベリコ豚で作られる製品がイベリコ・デ・ベジョーダです。豚で放牧?と思われるかもしれませんが、スペインのイベリア半島沿いのコルク樫の原生林に放牧され、面積はスペイン国土の4.5%を占めます。イベリコ豚は初期の地中海沿岸の野生種、sus mediterraneus、つまりイベリア半島原産種の子孫にあたる豚で、希少価値が高く、肉塊に脂肪を浸透させる力に優れています。一頭のイベリコ豚には1トン以上のドングリと2?3ヘクタールのコルク樫の森が必要です。大自然の中でストレスから開放され、しっかり運動し、ドングリ(ベジョーダ)を豊富に食べ肥ったイベリコ・デ・ベジョーダは、オレイン酸を多く含み、ビタミンB群、ビタミンE、抗酸化物質を豊富に含むようになります。霜降り状の肉は柔らかく芳香豊かで世界でも最高級食材として注目されています。 2005年10月13日(水) スペイン大使館へ行ってきました! 魚介類たっぷりのパエリヤ いっただきます  スペイン極上の美味しさ!ハモンイベリコ イベリコスライス  ロミート イベリコ・デ・ベジョータ 霜降り感がたまらないっ!

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