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2009年3月6日23時39分
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本場韓国!本物の自然発酵キムチ★一度食べたら旨さの違いが分かります♪ホールカットキムチ450g【崔(チェ)さんのキムチ】

本場韓国!本物の自然発酵キムチ★一度食べたら旨さの違いが分かります♪ホールカットキムチ450g【崔(チェ)さんのキムチ】
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定価: オープン価格
販売元: ma’am Pig
発売日:
価格 商品名
1,250円
本場韓国!本物の自然発酵キムチ★一度食べたら旨さの違いが分かります♪ホールカットキムチ450g【崔(チェ)さんのキムチ】
内容量450g賞味期限製造日より60日間(冷蔵)お届け日ご注文より一週間前後配送方法ヤマト運輸 クール便(冷蔵)崔(チェ)さんの白菜キムチキムチほど、食べ比べてみないと分からない食べ物はありませんよね?崔さんのキムチが初めての方、もう迷う必要なくなりました。迷ったらまずこれがお薦めです。全てが最高級素材使用。キムチ本場韓国の「本物のキムチ」を日本に紹介したく、韓国料理研究家「崔(チェ)さん」が材料(高級素材韓国産100%) にこだわり、作り方(韓国伝統製法)にもこだわり約10余年もの歳月を掛けて辿り着いた絶品。 季節毎に野菜生産地を替えるこだわり。韓国産白菜は日本の白菜に比べ、水分が少ない為キムチの自然発酵を邪魔されず、白菜の旨みが損なわれません。春秋は韓国中部、夏は高地、冬は韓国南部と季節により白菜の生産農家を替えるほどのこだわり。唐辛子も韓国国内の最高級品を使用し辛さの中に旨みとコクを出しています。 韓国伝統製法(自然発酵)厳選された素材で出来たオリジナルヤンニョム(薬味)を白菜の葉と葉の間に一つ一つ手作業で丁寧に塗り込んで韓国国内で作る韓国伝統製法です。最高級素材で手間を掛けて作る品質重視の伝統キムチです。食べごろは?通常は製造から2?3週間でお客様のお手元に届くように手配しております。食べ頃としましては製造日から2週間?1ヶ月位が一番美味しい頃となります。この時期に乳酸菌量が最高になります。原材料白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。全て韓国産高級素材を使用しております。防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。キムチの美味しい活用レシピは?もちろん、カットしてありますので「そのまま」が一番のお薦めですが、他にも、豚キムチ、キムチナス炒め、イカとキムチの炒め物、キムチ餃子、キムチコロッケ、ビビンパ、キムチチャーハン、キムチうどん、冷麺、キムチ鍋、納豆キムチ、キムチ豆腐、などなど美味しいレシピは、例を挙げたらきりがありません。キムチの隠れた主役「カプサイシン」と「乳酸菌」キムチの辛口は唐辛子のカプサイシン(capsicine)という成分からなのですが、カプサイシンは新陳代謝作用を活発にさせて脂肪を焼いて無くす発汗作用など、体内に脂肪が 蓄積されることを阻んでくれますので、ダイエット等のスタイルの維持にも役立ちます♪またカプサイシンは食慾を促進したり、 相当量のビタミンがAとCが含まれているため、抗酸化作用を通じて老化を抑制します。素敵な韓流スターの秘密はコレかも知れませんね。また、崔さんのキムチは伝統の自然発酵製法ですので、ヨーグルトの乳酸菌と同じく、体にとってよい作用もしてくれます。崔(チェ)さんのこだわり『崔(チェ)さんのキムチ』に使う野菜は、季節・気温などの環境的な条件による特性を生かし、シーズン毎に韓国各地方の野菜を使い分けています。料理研究家崔 誠 恩(チェソンウン) さんの挨拶日本では今、どこに行っても無理なく世界の料理が食べられるようになりました。過去、日本での韓国料理といえば、単に焼肉やキムチのみが思い浮かびますが、 現在ではいろいろな韓国料理のレストランも増えてきました。現在日本では、ひとつの深刻な社会問題として「生活習慣病」という言葉が注目を 浴びています。この「生活習慣病」は、食事の摂り方1つで、病気を助長したり、予防したりすることができます。 最近、医学的にも食生活習慣が体に与える 影響があることが証明されています。食生活習慣の改善で、健康の維持はもちろん、 肥満の防止や、健康な標準体型の保持も可能なのです。我々韓国の祖先たちの知恵やノウハウがたくさん詰まった「キムチ」を、 皆様の「食生活習慣の改善」にお役立て下さい。美味しい料理の味は、作る人の心・意識・信念などが一致してこそ完成しますし、そういう料理こそが健康に良いと言えるのではないでしょうか?私達「崔さんのキムチ」スタッフは、ご家族の皆様に安心して食べていただける、 「愛」を込めたキムチを作ることを本領としてまいりました。「伝統製造法・100%韓国食材へのこだわり・無添加」を徹底してきた 「崔さんのキムチ」は、 これからもお客様の健康設計のため、最善を尽くして行きたい と思っております。 全てのお客様の「幸福が健康により守られる事」を心から願っております。 ■提供: 崔(チェ)さんのキムチ■ 生産契約農家さん一例白菜生産者アンソンミョさん唐辛子生産者ソジンスクさんネギ生産者べチュンジャさん

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