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2009年3月6日23時32分
時点のものです。

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【30%OFF!】完全限定5本限りの掘り出し物!ドミニクの特級の中でも特にオススメの逸品!!ドミニク・ローランマジ・シャンベルタン“グラン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”[2004]

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人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: AUTHORITY style
発売日:
価格 商品名
14,175円
【30%OFF!】完全限定5本限りの掘り出し物!ドミニクの特級の中でも特にオススメの逸品!!ドミニク・ローランマジ・シャンベルタン“グラン・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ”[2004]
ドミニク・ローラン マジ・シャンベルタン“グラン・キュヴェ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ”[2004] 産地 フランス/ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 格付け グラン・クリュ タイプ 赤/フルボディ 使用品種 ピノノワール100% 容量 750ml  「このキュヴェは特に2004年に成功していると言える。とてもクラシックなスタイルのタイプのマジで、雹の被害も免れ、このアペラシオンの一番古いV.V.ばかりをブレンドしている点で、最高に関心を惹く。」 ?ドミニク・ローラン 【テイスティングコメント】 グラン・クリュの中で一番トースティー! 野性的ながらも繊細さすら感じます!!  グラン・クリュの中でも特に芳ばしいトースティーな香りがします。トースティーな中にもどこか懐かしさを感じます。ドミニク曰く「野性的なタンニンしっかりタイプ」なんですが、実際飲んでみると、むしろ軽やかさすら感じられ、きれいで、上品な甘さの、いろんな要素がいっぱい詰まったおいしさが今から楽しめます。もちろん、数年単位で寝かせれば、さらにおいしさの世界が広がると思います。 ブルゴーニュでも最上級の注目の造り手!ドミニクの特級の中でも特にオススメしたい逸品!! ドミニク・ローラン  『ワイナート』39号の「ネゴシアン・ブルゴーニュの新時代」という特集で、「改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した。」と、絶賛されました!  「最初は私が再現したシトー派修道僧の伝統的な醸造法による味わいが理解されなかった。」(中略) 古木のブドウ、除梗なし、自然酵母発酵、足によるピジャージュ、シュール・リー熟成、熟成過程でのSO2のほぼ無添加といった彼の方法は、本物の製法として広く認識されるようになった。(中略) それらが濃密なまでに体現するテロワールの個性を味わい、改めてドミニク・ローランがブルゴーニュ最上の生産者であることを確認した。 ?『ワイナート』39号より引用。出荷前に予約で完売してしまう驚異的人気生産者!おいしさの秘訣はマジック・カスク!!  ドミニク・ローランはブルゴーニュでもトップ5に入る造り手です。ローランは自分の畑をあまりたくさん持っていませんが、懇意にしている葡萄栽培家や、素晴らしいグラン・クリュを購入し、素晴らしいワインを造っています。今や世界中から注目を集め、出荷前に予約で完売してしまうほどの驚異的人気を誇ります。 ドミニク・ローランのワインのおいしさの秘訣は樽にあります。ドミニクはニュイ・サン・ジョルジュの近くに4つの樽工房を所有していて、そこでマジック・カスクと呼ばれる樽を製造しています。『この樽は魔法の樽だ』と言われたことから命名されたこの樽は、高級家具の化粧張りに使われるような樹齢250?300年のオークを、伝統的な樽工房ですべて手作業によってつくるので、しばしば『樽のロールスロイス』とも言われます。

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