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2009年3月6日23時31分
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【新ヴィンテージ2005初入荷】アマンシオ[2005]ボデガ・シエラ・カンタブリア(赤ワイン)10P20Feb09

【新ヴィンテージ2005初入荷】アマンシオ[2005]ボデガ・シエラ・カンタブリア(赤ワイン)10P20Feb09
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: お酒@ネット
発売日:
価格 商品名
21,630円
【新ヴィンテージ2005初入荷】アマンシオ[2005]ボデガ・シエラ・カンタブリア(赤ワイン)10P20Feb09
テルマンシアやヌマンシア、エル・プンティード等の高級ワインから、デイリーに楽しめるエストラテゴ・レアルやコディセ等々、常に注目を浴びる醸造家エグレンファミリーの根幹とも言えるワイナリーが、“ボデガ・シエラ・カンタブリア”ですが、そのワイナリーの産するワインの中でもトップ・キュヴェ(最上級ワイン)のひとつが「アマンシオ」です。同じくエグレンファミリーが手がけるワイナリー“ヌマンシア・テルメス”のトップ・キュヴェ「テルマンシオ」と同じコンセプトで造られており、2004ヴィンテージはスペインの有力ワインガイド“GUIA PROENSA”で100点満点を獲得しました。2005ヴィンテージも高得点が期待できます!テンプラニーリョ100% 、畑はサン・ヴィン・センテ・デ・ラ・ソンシエラ村のラ・ベグイジャ畑(面積15ha、標高575m、南南東に向いた畑)、土壌は粘土石灰質で、表土には大量の小さな丸石。樹齢20?35年、密植度4,000株/ha、収量25hl/ha、2005年10月の第1週に収穫。有機除草剤を使用し、保全農法を実施(堆肥には家畜の糞を使用)。収穫は手摘みにて行い、厳しい選果によって、完璧な葡萄のみを使用する為に、最終的にワインになるのは全収穫量の8?10%の量になります。醸造は、手作業での除梗後に6日間の低温浸漬を行い、アルコール発酵は5hlと10hlのフレンチ・オーク製の醗酵槽を使用し、8日間足踏みでピジャージュを行います。14日間のマセラシオン、マロラクティック発酵は100%新樽(ボルドー型バリック)で行い、熟成にはマロラクティック発酵とは異なる新樽で24ヶ月(つまり新樽200%)で、熟成期間中は4か月毎に澱引きを行います。2005年ヴィンテージの特徴は、非常に良好な天候だったため、完熟し健康で形がよい素晴らしい葡萄となり、収穫が例年より15日早まったほどですので、構成のしっかりとした、エレガントで傑出したバランスのよいワインになりました。 濃厚で完熟した黒い果実のアロマにカカオ、コーヒーバニラや丁子のニュアンスに加えミネラルのアロマがあります。柔らかく凝縮した果実味が、滑らかな酸に支えられ口の中いっぱいに広がります。ミネラルも豊富で力強く、凝縮した果実味と共に余韻まで長く続きます。、、、ワインにかける情熱が全てワインに現れている感じのワインです!(スペイン、リオハ、赤、フルボディ、750ml)

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