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2009年3月6日23時32分
時点のものです。

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フィンカ・ドフィ 2005

フィンカ・ドフィ 2005
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 京橋ワイン
発売日:
価格 商品名
9,744円
フィンカ・ドフィ 2005
あの伝説の【4人組】天才醸造家アルバロ・パラシオスの時価10万円[レルミタ]の弟分!!今だけなんと29%オフです!!限定36本のみですので、何卒お早めにお買い求めください!!2008.11.28色・容量赤750mlブドウ品種ガルナッチャ55%、カベルネソーヴィニヨン、シラー、メルロ45%(ヴィンテージにより異なる)アルコール14.5%産地スペイン-カタルーニャ地方 DOプリオラート味わいフルボディ今回ご紹介の[フィンカ・ドフィ]は[レルミタ]よりもお手頃価格ではありますが、その品質は負けず劣らず!!世界の錚々たる評論家、評価誌が諸手を挙げて大絶賛しているんです!!とにかく彼らの物凄い激賞ぶりをとくとご覧下さい!!以下は全てこの2005年ヴィンテージの評価です。世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカーさんはなんと驚愕の95点!! さらにアメリカ有力評価誌[ワインスペクテーター]誌も92点!! もちろん地元スペインでも屈指の高級ワインとして君臨しており、辛口ワイン評論家ホセ・ペニンさんも93点!! こんな物凄いスーパー・スパニッシュをグルメ界が放っておくわけもなく、かのミシュラン三ツ星[エルブリ]を初め、スペイン国内のほとんどの星付き高級レストランで当然の如く採用されています!!その味わいはとにかく素晴らしく、力強さとフィネスを兼ね備えた偉大なワインの貫禄十分。天才醸造家アルバロ・パラシオスの力を思い知るだけでなく、プリオラートという産地の神々しさを秘めたテロワールを感じることが出来るんです。   ◇     ◇     ◇     ◇  スペインの若きスター醸造家アルバロ・パラシオスはリオハのワイナリーに生まれ、シャトー・ペトリュスやナパのスタッグス・リープで修業しました。帰国後、1989年にプリオラートでワイン造りを開始、かの伝説的な【4人組】として名声を獲得しました。その後アルバロは1997年、プリオラート南西部の小村グラタリョップスに自身のワイナリーを設立し、時価10万円[レルミタ]や今回ご紹介の[フィンカ・ドフィ]、[レス・テラセス]などの超入手困難ワインを次々と発表します。[フィンカ・ドフィ]は主にアルバロ自身が植えた、9ヘクタールの畑から収穫される最良のぶどうを用いています。平均樹齢は12年?20年、元々「尖った畑」と呼ばれていたほど起伏の激しい斜面に植えられています。最大傾斜はなんと75度。主に斜面で栽培されているのはこの土地の品種ガルナッチャで、カベルネソーヴィニヨンは湿度が必要なため斜面下の比較的湿度の保たれる場所で栽培されています。つまりこの厳しい環境の中でもぶどうが健全に育つように工夫をしているんです。土壌はプリオラート特有のリコレーリャと呼ばれるスレートで、この[ドフィ]畑は特に鉄分を多く含むため赤みを帯びています。ここで有機栽培を実施、収量は1ヘクタール当たり20?26ヘクトリットルに抑えられています。醸造や熟成にもアルバロならではのアイデアと技術が盛り込まれています。アルバロの哲学である「自然の力で時間をかけて」を目指した醸造設備となっており、また醸造工程も手間と時間を惜しまない方法を採用しています。現在造られている3つのキュヴェ毎に異なった工程を行い、ワインの個性を大切にしているんです。この[フィンカ・ドフィ]は木製タンクを使用し、ピジャージュで醸しを行っています。熟成はフレンチオーク樽で14ヶ月施し、新樽比率は80%。[レルミタ]と同様に、この[フィンカ・ドフィ]も樽は一段しか積みません。それは8ヶ月間少しずつ樽を回転させワインを澱に長く接触させるためで、澱の中の働きを終えた酵母(アルバロ曰くプロテイン。たんぱく質)を動かすことでワインにクリーミーさやリッチさを与えているんです。[レルミタ]が代々守り続けられてきた伝統的な畑のワインである一方、この[フィンカ・ドフィ]は12世紀末以降からワイン造りが行われつつも、その過酷な環境条件から20世紀に一度捨てられ、1980年代以降からアルバロが自ら畑を切り開き育ててきたという対比があります。しかしながら、土地が持つ精神性と「我々が働きかけ続けなければ、土地に呑み込まれてしまう」というアルバロの自然への畏敬は、どのワイン造りに対しても共通しています。全てのワインに対して、まるで全力で魂を注ぎ込むかのようです。ちなみに[ドフィ]とはイルカのことで、アルバロの奥様がイルカ好きだったことから付けられました。ラベルにも王冠を冠したイルカのかわいらしいイラストがあしらわれています。外見のかわいらしさとは対照的に、偉大な味わいの素晴らしいワインです。是非とも大切な記念日に、ゆっくりと味わってみてください。衝撃の29%オフ特価!!あの時価10万円[レルミタ]の弟分が遂に登場!!こちらもパーカー95点!!あの伝説の【4人組】アルバロ・パラシオスの造るプリオラートが驚愕の9,280円!!パーカーが!!スペクテーターが!!ペニンが!!挙ってこの2005年に90点超の大激賞!!スペイン国内のミシュラン星付き高級レストランが決して離さないこの実力!!限定36本のみ!!このワインを手に入れずに今年は終われない!!今だけ29%オフ!![フィンカ・ドフィ 2005]見てください!!あのパーカーさん主宰[ワインアドヴォケイト]誌の毎年の高得点!!この2005年ヴィンテージもなんと95点獲得!![ワインスペクテーター]誌でもなんと92点獲得!!地元スペイン権威の評価誌[ギーア・ペニン]でも93点獲得!!リコレーリャと呼ばれるプリオラート独特のスレート土壌。なんとロバで耕しています。右はスター醸造家の名を欲しいままにしているアルバロ・パラシオス。ワイン愛好家の皆様!!このワインの入手なくしては、今年は終われません!!なんとスペイン屈指のスーパー・スパニッシュが、大特価で登場するんです!!それは衝撃の【29%オフ】!!しかし僅か限定36本のみですので、何卒一刻も早くお買い求めください!!その名も、  [フィンカ・ドフィ 2005]!!!!ワイン愛好家なら一度は耳にしたことがあるであろう伝説のプリオラート【4人組】。アルバロ・パラシオス、レネ・バルビエ、カルレス・パストラーナ、ホセ・ルイス・ペレスの超有名醸造家4名です。90年代に世界をあっと言わせ、プリオラートを一躍高級産地に押し上げた立役者たちなんですが、現在はそれぞれ独立し別のワイナリーを経営しています。共同でワイン造りを行っていたのはほんの数年。それが今や伝説とも言われるゆえんです。その4名のうち、このワインを造るのはご存知スペイン屈指のスター醸造家アルバロ・パラシオス!!当店でも既に彼が生家リオハで造るワイン[ラ・ベンディミア]http://item.rakuten.co.jp/kbwine/fns0120/が大人気を博しています!!彼のトップワイン[レルミタ]は今や10万円を超える高値が付いており、世界中の愛好家が血眼になって探す超入手困難ワインとなっているんです!!今回ご紹介の[フィンカ・ドフィ]は[レルミタ]よりもお手頃価格ではありますが、その品質は負けず劣らず!!世界の錚々たる評論家、評価誌が諸手を挙げて大絶賛しているんです!!とにかく彼らの物凄い激賞ぶりをとくとご覧下さい!!以下は全てこの2005年ヴィンテージの評価です。世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカーさんはなんと驚愕の95点を付け、『光を通さない紫色で、スレート、なめし革、鉛筆の芯、スモークウッド、杉などの贅沢なブーケ。若々しく引き締まっていながら完璧にバランス。この傑作はセラーの中で8年?10年もの間進化し続けるだろう。偉大なワインの要素は全て備わっているけれども、忍耐強さだけが要求されてしまう。』・・・『早く飲みたくてたまらない!!』という逸る気持ちがひしひしと伝わってくる物凄いコメントで大絶賛!!しかも1994年の初レビュー(当時のワイン名は[クロス・ドフィ])以来、ずっと90点以上を維持しているほどなんです!!さらにアメリカ有力評価誌[ワインスペクテーター]誌も92点を付け、『この表情豊かな赤はフィネスに富んだ濃縮感を届けてくれる。大変しなやかで、ベリー、自生のハーブ、リコリス、ミネラル感などが凝縮しさらに調和している。余韻が長く、いつまでも楽しむことが出来る。』と激賞!!もちろん地元スペインでも屈指の高級ワインとして君臨しており、辛口ワイン評論家ホセ・ペニンさんも93点を付け、『非常に凝縮したチェリー色。フルーティ、特に熟した果実、アルコールのボリューム感もあり表情豊か。ソフトで温かみがあり、トースティ、クリーミーな樽のニュアンス、香ばしいカカオなど、複雑なアロマの表現。味わいはエレガントでバランスが取れ、美味しく肉付き良く、余韻が長い。鼻孔に抜くとトースティで香ばしく、熟した果実のフレーバー。』と大絶賛!!こんな物凄いスーパー・スパニッシュをグルメ界が放っておくわけもなく、かのミシュラン三ツ星[エルブリ]を初め、スペイン国内のほとんどの星付き高級レストランで当然の如く採用されています!!その味わいはとにかく素晴らしく、力強さとフィネスを兼ね備えた偉大なワインの貫禄十分。天才醸造家アルバロ・パラシオスの力を思い知るだけでなく、プリオラートという産地の神々しさを秘めたテロワールを感じることが出来るんです。このワインを手に入れずに今年は終われない!!限定36本のみです!!迷っている暇はありません!!この29%オフ大特価のチャンスを何卒見逃さず、一刻も早くお買い求めください!!

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