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2009年3月6日23時32分
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★ナパ・ヴァレー理想的ヴィンテージ★【特別OFF】ロバート・モンダヴィ・ピノ・ノワール・ナパ・ヴァレー  [2007]年

★ナパ・ヴァレー理想的ヴィンテージ★【特別OFF】ロバート・モンダヴィ・ピノ・ノワール・ナパ・ヴァレー  [2007]年
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: アーベンワインショップ
発売日:
価格 商品名
3,406円
★ナパ・ヴァレー理想的ヴィンテージ★【特別OFF】ロバート・モンダヴィ・ピノ・ノワール・ナパ・ヴァレー  [2007]年
Robert Mondavi Winery / Napa Valley Pinot Noir 2007California Red Dryロバート モンダヴィ ナパ ヴァレー ピノ ノワール 生産者 ロバート・モンダヴィ・ワイナリー 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地域カーネロス地区 AVA ロス・カーネロス ブドウ品種 ピノ・ノワール100% (ロス・カーネロス、ソノマ・カンウンティ/ロシアン・リヴァー、ソノマ・カウンティ/その他のブドウ園のセレクト、ナパ・ヴァレー/その他のブドウ園のセレクト) 生産工程 *冷涼な早朝の時間帯に手摘みで収穫。 *スパイシーさと深みを得るために一部を房のまま丸ごと醗酵。 *ピノ・ノワールの層を成す方向を引き出すために低温醗酵。 *オークとステンレスの両方で上部開放式タンク醗酵。 *複雑性と個性を高めるためにセレクトしたブルゴーニュ酵母使用。 *タンニンに柔らかさを持たすために3週間の果皮浸漬(スキン・コンタクト)実施。 *マロラクティック醗酵は樽で100%実施。 *焼かれたブルゴーニュ式小樽(新樽率:16%)で7ヶ月間熟成。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 ワイルド・ベリーや熟したプラムの風味がグローヴやカルダモンのスパイスと一体になった豊かな風味と秀逸なバランスとシルクのようなタンニンが特徴的なスタイル。 料理 チーズ 仔羊と野菜のトマト煮込み、鴨のローストなど肉の味わいがしっかりとした料理にあう。 2006 ヴィンテージ 情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:90点 WSヴィンテージチャート:未発表 ※モンダヴィワイナリー’Sピノ・ノワール2007ヴィンテージ情報:  2007年はナパ・ヴァレーにとって理想的なヴィンテージで、冬の寒さと乾燥、春の雨不足(北カリフォルニアの降水量は平均より40%?50%減)を受けて、ブドウ樹の力は最初から最小限の範囲で成長し、木の葉の生産も自然に抑制されました。 春の気温は暖かく、生育期も早い開花と結実をもたらし、その後、天気は冷涼となり、穏やかな気温が夏と8月まで行き渡りました。 日中の太陽と夜間の霧を介して、果実はゆっくりとムラなく成熟し、レーバー・デー(9月第1月曜/アメリカ・カナダの労働者の日の休日)あたりの短期間の熱波はブドウ果を円熟に近いまで後押しし、その後、もう一度天気は寒くなり、ブドウ果はくつろいだペースで最適な円熟度まで達することができました。 ワインメーカー’Sコメント:未 ★ナパ・ヴァレーの理想的ヴィンテージ★ロバート・モンダヴィナパ・ヴァレー・ピノ・ノワール 2007年 ■ロバート・モンダヴィ・ワイナリー■  新興ワイン産地、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに1966年イタリア系移民でワイン会社を営んでいたロバート・モンダヴィ氏が息子のマイケル・モンダヴィ氏と設立し、高級ワイン造りに取り組み、みごとに実現させた、カリフォル二ワインのリーダー的存在のワイナリーです。 栽培品種のこだわり、最新の醸造・熟成法を積極的に導入する革新性は、その名を世界に轟かせ、1979年にはボルドーの第1級シャトーのムートン・ロートシルトと「オーパス・ワン」を、1995年にはイタリアの名門フレスコバルディ家と「ルーチェ」をジョイントではじめています。 また、1993年、 モンダヴィはフィロキセラの確認に航空映像を使用した調査を行う為、NASAとの協力をッスタートさせ、航空映像から読み取れるブドウの樹勢に応じて、特定の区画ごとにブドウの収穫を実施させることを可能とし、ひいては特に高品質ワインの生産に用いられるブドウを別により分ける事を可能にし、NASAとの協調作業は樹勢にばらつきのある改植中の場所に対してと同様、ブドウ畑の区画ごとに最良の収穫日を決定するのに、非常に貴重な情報となりました。 現在カリフォルニア州内に6つのワイナリーを所有し、チリ、イタリア、南フランスのワイナリーとも提携し、合計3000haの畑から年間約700万ケース生産し、アメリカ国内だけでなく、世界90カ国に及ぶ国々で愛されています。(・・・詳細&一覧) ■ロバート・モンダヴィ・シリーズ■  発祥の地であるワイナリーで醸造されたプレミアム・バラエタルの旗手的存在のシリーズでロバート・モンダヴィの代表作で、ナパ・ヴァレーの複数のブドウをブレンドすることでハーモニーとバランスを備えています。(・・・一覧) ナパ・ヴァレー・ピノ・ノワールには、ロス・カーネロス産のピノ・ノワールのみが用いられ、モンダヴィが所有するヒュイチカ・ヴィンヤードのピノ・ノワールも含まれ、野生のベリーと熟れたプラムの風味がグローヴやカルダモンのようなスパイシーさと一体になり、バランスの良い秀逸なストラクチャーとシルクのような口当たりが印象的な味わいを醸しています。 ※モンダヴィ’Sカリフォルニアのピノ・ノワール2007ヴィンテージ情報:  2007年はナパ・ヴァレーにとって理想的なヴィンテージで、日中の太陽と夜間の霧を介して、果実はゆっくりとムラなく成熟し、9月第1月曜辺りの短期間の熱波はブドウ果を円熟に近いまで後押しし、その後、もう一度天気は寒くなり、ブドウ果はくつろいだペースで最適な円熟度まで達することができました。

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