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2009年3月6日23時32分
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※完全契約輸入商品(お届け:2008年8月中旬予定)※ ソーヴィニヨンの魔術師/ガメィの王様,アンリ・マリオネ【アンリ・マリオネ】 トゥーレーヌ“ソーヴィニヨン”エム・ド・マリオネ 白 [2005]

※完全契約輸入商品(お届け:2008年8月中旬予定)※ ソーヴィニヨンの魔術師/ガメィの王様,アンリ・マリオネ【アンリ・マリオネ】 トゥーレーヌ“ソーヴィニヨン”エム・ド・マリオネ 白 [2005]
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定価: オープン価格
販売元: 電脳葡萄酒館@楽天
発売日:
価格 商品名
4,305円
※完全契約輸入商品(お届け:2008年8月中旬予定)※ ソーヴィニヨンの魔術師/ガメィの王様,アンリ・マリオネ【アンリ・マリオネ】 トゥーレーヌ“ソーヴィニヨン”エム・ド・マリオネ 白 [2005]
●容量:750ml●ボディ:軽12345重●甘さ:甘12345辛●原産地:フランス/ロワール地方/トゥーレーヌ地区●生産者:アンリ・マリオネ(ドメーヌ・ド・ラ・シャルモワーズ)Henri Marionnet (Domaine de la Charmoise)●ブドウ品種:ソーヴィニヨン・ブラン●一口コメント:3年振りに造られたソーヴィニヨンのヴァンダンジュ・タルディーヴ。2ヶ月にも及ぶ発酵を経て辛口に仕立てられたキュヴェは,桁外れの酸とアロマの発散,余韻を持つ。まさに,《トゥーレーヌの白い巨塔》と呼ぶに相応しいモンスター・キュヴェ。2006VTが生産されなかったため,今回は2005年物の蔵元の最終ストックから特別に提供していただけることになりました。※続きは,こちらへ。※完全予約輸入商品に就き,お届けは2008年8月中旬を予定しております※ご予約締切日:2008年5月26日(月)08:59■アンリ・マリオネ自身の解説とコメント【品種】 唯一1971年に植樹されたソーヴィニヨンの区画に由来するキュヴェで,収量は平均して1ヘクタール当たり25-35ヘクトリットル。【醸造方法】 このキュヴェの収穫は,通常の収穫よりも約1ヶ月遅く,ブドウの熟度は一部のブドウに貴腐菌がつくほど非常に進んでいます。収穫は手摘みで行われ,厳格な選別の後,房は慎重に籠に入れられます。完全に清潔な獎果のみを使用し,籠から直接圧搾機に入れられ,伝統的な圧搾を行います。通常,果汁はアルコールを十分に含んでおり(12-14度),補糖も培養酵母も添加せずに,20-25度の温度で自然に発酵させます。発酵は2ヶ月にも及び,発酵終了後,マロラクティック発酵が開始するあらゆるリスクを避けるため,ワインは粗い澱から分離されます。瓶詰めは,収穫の翌年の春に,軽く濾過した後に行われます。*エム・ド・マリオネは,ヴァンダンジュ・タルディーヴでブドウが収穫された年にのみ造られるキュヴェであるため,毎年は生産されません。【特徴】 このワインの豊かさは驚くべきほどで,他のソーヴィニヨンとは似ても似つきません。まさしく,グラスのなかで爆発するようにアロマが発散します。白桃,アプリコット,パッション・フルーツ,パイナップル,グレープフルーツ,マンゴー,続いてヴァニラやトースト,そして最後にシナモンの香りが感じられます。【サゼッション】 非常に長命ですが,若いうちからでも美味しく飲むことができます。9-10度に軽く冷やした方がいいでしょう。1990年7月,ゴー・ミヨ主催のワイン・オリンピアードにおいて,“エム・ド・マリオネ”の1989VTは,サンセールやプイィ・フュメ,カリフォルニアのソーヴィニヨンなど世界から集まってきた最上のソーヴィニヨンを押さえ,見事1位を獲得しました。【その他】『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌のコメント・・・品種のあらゆるステレオ・タイプからかけ離れた,豊かでエレガントなソーヴィニヨン。創造的なワインである。アンリ・マリオネは,偉大な年だけに造られる“エム・ド・マリオネ”を,魔法のようなテロワールと低収量によって,ソーヴィニヨンに捧げる金字塔にすることを願った。このキュヴェのために,通常の収穫よりも1ヶ月遅らせて行われる収穫は,もちろん手摘みである。この並外れたワインは,テイスティングにおいて世界中の最も偉大なソーヴィニヨンより常に圧倒的に優れている。それを発見できるこの機会を逃すなかれ。『ル・フィガロ』紙 ミッシェル・ポンのコメント・・・ソワン・アン・ソローニュの偉大な造り手,アンリ・マリオネは,数人しかいない“ソーヴィニヨンの魔術師”の1人である。つまり,彼は,我々がじりじりしながら発売を待っているリュシアン・クロシェのサンセール“ヴァンダンジュ・タルディーヴ”のように,特別な才能なくして醸造された時には,不快な草のようになってしまうソーヴィニヨンから,思いがけない,驚くべき,すばらしい味わいを引き出すことができる数少ない醸造家に属しているのだ。“エム・ド・マリオネ”は,辛口でありながら,豊満でまろやか,レモン・コンフィの深いアロマと予想外の余韻を持つ類い稀なキュヴェで,少量しか造られず,毎年はお目にかかれない。アペラシオンの通常の特徴は全く備えておらず,むしろ,創造者であるアンリ・マリオネの感性に対応しているワインである。まず,何よりも,通常存在するやや青っぽい草のようなソーヴィニヨンの典型的な香りが感じられない。しかも,我々をどこか遠いブドウ栽培地に誘うまろやかさと豊満さがある。それは,エルミタージュの白やコンドリューを連想させ,さらには,ブルゴーニュを思わせるトーストやハチミツの印象さえ感じられる。しかし,この“エム・ド・マリオネ”にはいかなる魔法も存在しない。ほぼ1ヶ月収穫を遅らせただけなのだ。マストの糖度が高く,通常よりも時間をかけた発酵は12月まで続き,辛口に仕上げている。このワインは牡蠣に合わせるほど生き生きとはしていない。しかし,リッチで複雑なアロマと,自然の力強さは,高級魚のソース料理や甲殻類(特にオマール海老のアメリケーヌ・ソース)やソースのかかった鶏肉料理が,理想的な伴侶となるに違いない。フレッシュ・フォア・グラさえも見事に調和する。ずばぬけていて,ソーヴィニヨンに分類することができないキュヴェ!数年間は保存が可能。季刊誌『ジャーナル・ド・ラ・ソローニュ』)のコメント・・・これは,あらゆる基準から逸脱したキュヴェで,非現実と紙一重だ!しかし,最も豪奢なキュヴェである。黄金色に輝き,パッション・フルーツやマルメロ,桃や洋梨,パイナップル,グレープフルーツ,ヴァニラ,トーストを思わせるとてもフルーティーなアロマ,同時にカシス,アカシア,火打石の香り。そして最後にはヘーゼルナッツのアロマも感じられる素直で混じりけのないアタック。すばらしい酸とともに力強さを持ち,粘性があり,並外れた余韻。グラスが温まるにつれ,一口一口変化し,舌の上に次々に現れる壮大な描写。このワインは,特にすべての偉大なワインを味わいつくしたと思っている玄人や最も識見に富む愛好家に,ゴムの矢のように働きかけて,桁外れな喜びを与えてくれるでしょう。これぞ繊細で,風味のある新しい味わいの崇高なワイン!ぜひ,この言葉を信じていただきたい。このワインを見つけたのなら,1秒たりともためらわないことだ。貴方の味覚と見識を満足させるこの機械を逃すことはあまりにもばかげている。このすばらしいパフォーマンスと賞賛に値する是認に対し,もう一度我々のすべての賛辞をアンリ・マリオネに贈る。

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