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2009年3月6日23時29分
時点のものです。

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2種類のフランス産最高級チーズが織りなす、どっしりとコクのあるチーズケーキ☆ガトー・オ・フロマージュ【ネット限定】【読売新聞に掲載決定!】【1121swt_チーズケーキ】

2種類のフランス産最高級チーズが織りなす、どっしりとコクのあるチーズケーキ☆ガトー・オ・フロマージュ【ネット限定】【読売新聞に掲載決定!】【1121swt_チーズケーキ】
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定価: オープン価格
販売元: パティスリー グレゴリー・コレ
発売日:
価格 商品名
2,100円
2種類のフランス産最高級チーズが織りなす、どっしりとコクのあるチーズケーキ☆ガトー・オ・フロマージュ【ネット限定】【読売新聞に掲載決定!】【1121swt_チーズケーキ】
m(__)mご確認くださいm(__)m※こちらの商品はクール冷凍便でのお届けとなりますので、常温便、冷蔵便商品との同梱はできません。また、冷凍便でのお届けの為、ギフト包装のご用意も不可となっております。(お熨斗は短冊のしにてご対応させていただいております。)予めご了承くださいませ。  内容量 直径12cm×高さ約5.5cm(手作りのため、若干の違いはご容赦ください)  保存方法 到着後すぐお召し上がりの場合は、冷蔵庫で5?6時間ゆっくり解凍してください。すぐに召し上がられない場合は、冷凍庫で保管ください。  賞味期限 冷凍で30日解凍後冷蔵で2日  特定原材料 小麦・卵・乳・くるみ  配送方法 冷凍便クール冷凍便常温便・冷蔵便商品との同梱はできませんので、別途送料がかかってまいりますこと、予めご了承くださいませm(__)m  包装形態 プラスチックトレイとプラスチックドームでカバーし、保冷シートで包んで段ボール箱素材の専用ボックスに入れてお届けします。 旧レビューはこちらフランスには「チーズケーキはない」といわれたのは過去の話。今では新進気鋭のパティシエたちが、こぞってチーズケーキをスペシアリテとするなか、当店のシェフパティシエ「グレゴリー・コレ」も例外ではありません。全国の皆様へお届けするチーズケーキ。グレゴリー・コレならではのこだわりのチーズケーキを作りたい。それを実現する為には、バンマリー(湯煎)し、どっしりした食べ応えのあるチーズクリームと、それを受け止めるだけの力のある土台部が不可欠!何度も何度も試作を重ね、そして6ヶ月後、ようやくスタッフみんなが「こんなチーズケーキが食べたかった!」と満足できるチーズケーキが出来上がりました! パティスリー グレゴリー・コレ初の「スペシャルチーズケーキ」おいしさの秘密・・・美味しさの秘密 その1♪なんと2種類のクリームチーズを約2:1の割合でブレンド!フランスのクリームチーズといえば、知らない人はいないくらい有名な「キリ」、これをベースに「ベル社のキリ クリームチーズ」そして、「フランス パテュラージュのクリームチーズ」この両者を組み合わせることで、力強いけれども、チーズ独特の酸味は抑えられ、ほんのり塩分がきいた最高のクリームチーズができあがったのです。美味しさの秘密 その2♪こうして1つ目のハードルはクリアしたものの、次のハードルは、このしっかりとした味わいのチーズを受け止める土台でした。パートシュクレやサブレを使ったり、輸送の際の水分吸収を考えてジェノワーズを薄くスライスして敷いたり、本当にさまざまな土台を作り上げた結果、最後に選ばれたのが、力強い味のある全粒粉にアーモンド、蜂蜜、バターなどを加え焼き上げたシュトロイゼル(そぼろ状クッキー)。ケーキに対する愛情と手間、そして今回ポイントとなったちょっぴりの塩のおかげで、やっと「シュペール!(最高)」の称号を得たチーズケーキ。沢山の皆様に召し上がっていただきたい自信作です!読売新聞の「甘味主義」に掲載しました!!

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